Сергей Минаев

Каждую неделю один знакомый шеф рассказывает нам, что любит есть с вином. Как правило, это что-то простое, но необычное. Вот, например, чем поделился Михаил Бояринов, бренд-шеф сети ресторанов «Винный базар»: «Вообще, абсолютно все что угодно я готов запить безалкогольными рислингами Ernst Ludwig или Hans Baer. Например, салат оливье с докторской колбасой и обильным количеством майонеза. Когда скучаю по Новому году (случается это примерно раз в месяц), обязательно его готовлю. В моем оливье всегда есть зеленое яблоко и свежий огурец — так готовили в столовой, где в мои детские годы работала моя мать. Соединяю нарезанные кубиком докторскую колбасу, зеленое яблоко, свежий огурец, огурец маринованный, консервированный зеленый горошек, заранее отваренные и нарезанные кубиком картофель с морковью, отварные яйца. Все это дело заправляю майонезом. И никогда не забываю добрейшую ложку красной икры сверху!»

Друзья, напоминаем: в воскресенье, 11 октября, мы проведем первую винную дегустацию. Шеф-сомелье Арина Рыбникова научит разбираться в оранжах из разных регионов Европы и поделится историями, скрывающимися за каждой бутылкой. Еще немного билетов — по ссылке. Ждем вас Дома!

Писал недавно про маленькие города, где десятилетиями ничего не меняется, и бабушек, которые всю жизнь мечтали оттуда уехать, но так и не собрались. И задумался: а бывает ли с такими местами по-другому? Бывает. Таруса – хороший пример. Население меньше 10 тысяч жителей и 400 тысяч туристов за прошлый год. И развитием города, как часто бывает в таких историях, занялись конкретные люди. Про тарусских вот совсем недавно написал Forbes. Их несколько. Экс-владелец Челябинского трубопрокатного строит образовательную резиденцию, директор Кизлярского коньячного развернул в районе агрокомплекс. А глава Альфа-Банка Владимир Верхошинский работает у города пиар-менеджером на общественных началах. Говорит о городе буквально в каждом интервью, привлекает в частные инвестиции и новые проекты. И, надо сказать, эффективно. Турпоток растет, объем инвестиций – тоже. Город изменился и побывать там точно стоит.

Закончено голосование, тройка лидеров выглядит так: История Китая, История Англии, История Японии. Спасибо всем двадцати тысячам участников. Начинаем с Китая!

37! Путь и восхождение на Уэмбли продолжается

Кто такие «ёшкин кот» и «ядрёна вошь»? «Ёшкин кот» — просторечное восклицание, которым выражают удивление, досаду или раздражение. Лингвисты считают его эвфемизмом — то есть более мягкой заменой грубого ругательства. Считается, что выражение связано с Бабой-ягой, у который был кот Баюн, усыплявший людей пением и сказками. Поэтому первоначально говорили «ёжкин кот», то есть кот Бабы-ёжки, а позже слово изменилось до привычного «ёшкин». «Ёшкин кот» стало особенно популярным в 1984 году после выхода фильма «Любовь и голуби». Именно это выражение постоянно произносил герой Александра Михайлова. В Йошкар-Оле даже установили памятник «Йошкиному коту». Еще один эвфемизм — «ядрёна вошь». Словари чаще всего приравнивают его к брани. Выражение используют, чтобы выразить сильное недовольство, раздражение или удивление (в неприятном контексте). Слово «ядрёна» происходит от прилагательного «ядрёный», которое раньше означало «крепкий», «сильный», «здоровый». Отсюда же и похожие обороты: «ядрёна Матрёна», «ядрён батон» и «ядрёна мать». Точное происхождение выражения также неизвестно. В литературе «ядрёна вошь» встречается уже в романе Анатолия Иванова «Повитель» 1958 года, а позднее новую волну популярности выражению принесла группа «Сектор Газа», выпустившая в 1990 году альбом и песню с таким названием. О происхождении других любопытных слов и выражений читайте в рубрике «Простыми словами».

Ну вы поняли, это я не туда на эмоциях

Это уже называют «кражей века»

Не смогли зааппрувить адженду на митинг. Пер се.

С утра получаю сообщение от ассистентки человека, с которым у меня запланирована встреча. Встреча отменяется потому что мой собеседник «в ad hoc командировке». Я, честно говоря, осатанел (и со мной, как я вижу, осатанели 79% опрошенных). Осатанел настолько, что устроил этот опрос. И вот хочу я поинтересоваться у тех 21% опрошенных, которые «знают и активно используют это выражение»: а зачем вы это делаете? Ведь это не устойчивое, широко употребляемое заимствованное слово типа «дедлайн». Когда вы используете латинские фразеологизмы типа ad hoc, per se, vice versa, ad libitum, — вы что хотите продемонстрировать? То, что вы нагуглили список «красивых латинских слов»? Или что вы образованнее вашего собеседника? Или вы хотите выглядеть как артист из известного мема, который поступил в камьюнити калэдж, чтобы изучать эктинг и дайректинг?